La tecnologia influisce sempre più sul mondo del lavoro e il settore agroalimentare non fa eccezione. Le opportunità di ricorso all’High Performance Computing (HPC) e all’intelligenza artificiale (AI) per rivoluzionare il modo in cui produciamo e gestiamo la produzione alimentare sono infinite. Tuttavia questo settore è al contempo molto impegnativo, in ragione della grande quantità di variazioni e complessità.
Questa analisi descrive le opportunità e le sfide dell’HPC e dell’AI nel settore agroalimentare. Il messaggio chiave riguarda l’enorme potenziale di crescita in questo campo, che funge anche da esempio del ruolo della tecnologia in molti altri ambiti e settori.
